Салат "Яркие краски"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Проявите фантазию, украсьте знакомые продукты при подаче, заправьте салат с добавлением соевого соуса и аплодисменты от едоков Вам обеспечены. А в постные дни салат украсит Ваш стол, однозначно.

Ингредиенты

Помидор — 2 шт
Огурец — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Тыква (консервированная) — 100 г
Зелень (укроп и зеленый лук) — 2 веточ.
Соевый соус (для суши и сашими от ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Фисташки
Масло подсолнечное (ароматное, салатное) — 1 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Соль (морская)

Приготовление

Вымыть и обсушить овощи. Почистить фисташки. Тыкву я использую консервированную, но за неимением таковой - отварите кусочки тыквы 5 минут и положите в слабый уксусный маринад на 15 - 20 минут.

Помидоры нарезать кольцами и выложить на блюдо.

Огурец нарезать овощечисткой на тонкие слайсы. Слегка присолить, это поможет в дальнейшем формировании рулетиков.

Сельдерей нарезать.

Выложить на блюдо овощи в красивом порядке ( по Вашему желанию).

Нарезать зеленый лук перьями, выложить на овощи лук и укроп. Фисташки истолочь и припорошить салат.

Соевый соус ( я использую соевый соус для суши и сашими от ТМ Киккоман), горчицу и ароматное салатное масло тщательно взбить вилкой до однородной эмульсии.

Заправить салат перед подачей. По желанию посолить морской солью.

А приготовила этот салат я в подарок замечательному Поваренку, Олечке, http://akchuch.povarenok.ru/,
моей землячке, в День ее Рождения.
Олечка, я поздравляю тебя с Днем Рождения!
Пусть твоя жизнь будет яркой, насыщенной, как этот салатик.
Всего тебе самого наилучшего, дорогая.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S.:рецепт консервированной тыквы можно найти здесь /recipes/show/127242/

Салат "Яркие краски" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/