Постная пицца с баклажаном и грибами

Автор: LapSha Maria

Описание: Пицца без сыра и мяса? А почему бы и нет! Поверьте получается тоже очень вкусно! Овощи маринованные в соевом соусе получаются очень вкусными, а руккола придает свежести!

Ингредиенты

Для теста

Вода — 190 мл
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Для начинки

Шампиньоны — 150 г
Баклажан — 1/2 шт
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
Соус (томатный) — 3 ст. л.
Помидор — 1 шт
Руккола — 2 горст.

Приготовление

Постная пицца с баклажаном и грибами ингредиенты

Замешать тесто. Я это делаю с помощью хлебопечки, что сильно экономит мне время и силы. Если ее нет, замешайте все ингредиенты в миске и оставьте тесто подходить на пол часа в теплом сухом месте.

Баклажаны нарезать на полукруги, присолить и оставить на бумажном полотенце на 5-10 минут. Затем промакнуть выступившую влагу. Шампиньоны нарезать слайсами.

Нарезаные овощи кладем в миску и наливаем соевый соус

Маринуем 15 минут

Обжариваем овощи на гриле

Тесто раскатываем, выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой, смазываем томатным соусом

Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем на пиццу, помидоры, грибы и баклажан

Запекаем пиццу 10-15 минут при температуре 200С. На готовую пиццу выкладываем рукколу

Постная пицца с баклажаном и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/