Запеченные грибы с картофелем

Автор: A_Gor

Описание: "Картофель с грибами... Хм... кого этим удивишь?!"- наверняка подумали Вы, прочитав название рецепта. А все дело в маринаде. Простой и очень вкусный рецепт на каждый день. Который, кстати, подходит в Пост.

Ингредиенты

Картофель — 6 шт
Шампиньоны (Выбирайте не мелкие грибы) — 300 г
Майонез — 4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое (Можно заменить любым растительным маслом, которое вы любите) — 2 ст. л.
Перец черный (скорее по вкусу) — 1/4 ч. л.
Приправа (готовая приправа для картофеля) — 2 ч. л.

Приготовление

Запеченные грибы с картофелем ингредиенты

Чистим грибы, просто снимая кожицу. Раньше я никогда не чистила шампиньоны, а просто мыла. Но после мытья их практически невозможно просушить и они становятся более водянистыми, а нам это не к чему.

Смешиваем майонез с соевым соусом до однородности. Во время Поста я использую постный майонез

Грибы смешиваем с соусом, перчим, оставляем мариноваться

Чистим картофель и нарезаем ломтиками. В принципе способ нарезки может быть любой - мне нравится так. Посыпаем приправой для картофеля и добавляем оливковое масло. Тщательно перемешиваем.

В форму для запекания с толстым дном выкладываем картофель и грибы, поливаем все остатками соуса, в котором мариновались грибы и отправляем в духовку примерно на 30-40 минут (при температуре 180-200 С)

Наше блюдо готово -приятного аппетита! P.S. Очень вкусно со свежим огурчиком. P.P.S. Попробуйте приготовить замаринованные таким образом грибы на решетке на костре/на гриле - невероятно вкусно!

Запеченные грибы с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/