Салат "Палитра вкусов"

Автор: Ксения40

Описание: Салат с консервированной горбушей, овощами и бобовыми, - очень сытный, вкусный, прекрасно заменит ужин для постящихся. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Горбуша (консервированная, можно тунец) — 1 бан.
Фасоль стручковая (у меня своя с/м (цвет правда у нее белый)) — 80 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Перец сладкий (средний) — 1 шт
Фасоль консервированная (красная (примерно 100гр)) — 1/2 бан.
Кукуруза (консервированная (около 200гр)) — 1/2 бан.
Соевый соус (от Киккоман) — 4 ст. л.
Паприка сладкая (молотая,для заправки) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (2 для заправки,1 для жарки) — 3 ст. л.
Сок лимонный (для заправки) — 2 ст. л.
Горчица (зернистая, для заправки) — 1 ст. л.

Приготовление

Перец, морковь помыть, почистить, нарезать кубиком, стручковую фасоль нарезать не большими частями. (желательно при нарезки ориентироваться на размер фасолинок)

В сотейнике разогреть ложку масла, выложить морковь и стручковую фасоль, обжарить минуты 2-3 и добавить соевый соус от Киккоман "Вок"

Потушить минут 5-7, чтобы морковь стала немного мягкой, но не потеряла свою хрустость, выключить, оставить остывать

Открыть банки, фасоль промыть, откинуть на сито, рыбу отделить от косточек и разделить на более мелкие части ( у меня на фото еще не измельченная рыба)

смешать в миске все ингредиенты для заправки, - здесь я использовала соевый соус "Для суши и сушими" от Киккоман, - тщательно все перемешать

В большой миске ( я в том же сотейнике) смешать тушеные овощи, сладкий перец, фасоль и кукурузу, заправить заправкой (можно сразу добавить рыбу, я добавляла уже в салатники)

Салат перед подачей желательно охладить, я подавала в порционном салатнике. Салат получился очень сытный, вкусный, свежий, а заправка придала ему особую пикантность.

Приятного аппетита!

Салат "Палитра вкусов" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/