Куриное бедро томленое

Автор: mike_sv

Описание: Мясо слегка маринуем и отправляем в духовку. Там оно довольно долго томится при щадящей температуре. Наградой за долготерпение служит нежнейшее, диетическое мясо, сохранившее все свои соки и аромат. Опять-таки, готовить блюдо очень удобно - поставил и забыл.

Ингредиенты

Бедро куриное — 900 г
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.

Приготовление

Для приготовления этого блюда используем куриное бедро, голень.

Удаляем шкуру и натираем мясо солью и специями, поливаем соевым соусом и перемешиваем. Выкладываем на сковороду, накрываем крышкой и отправляем в духовку. Устанавливаем температуру 80 градусов. Томиться курица будет долго, 5-6 часов.

Вот, собственно и вся готовка. Курица получается очень мягкой. Благодаря долгому томлению, курица по нежности не уступает варёной.

p.s. Если вы цените в блюдах из курицы прежде всего зажаристую корочку - это не ваш рецепт. Скорее он для тех, кто предпочитает диетическую пищу.

p.p.s. Разнообразить вкус цыплёнка можно, добавляя кетчуп (2 ст. л), мёд (2 ст. л)

Куриное бедро томленое — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/