Автор: mvv1820
Описание: Не знаю почему, но у нас в семье всегда мясной фарш с рисом называли ёжики... Я немного адаптировала для себя рецепт. В общем, вот что получилось! Если подобный рецепт уже есть на сайте, извините, пожалуйста! Но, я думаю, у каждой хозяйки свой рецепт, свои нюансы... Нежные, мягкие ёжики, пробуйте! )))
|
|
Для начала замочим овсяные хлопья ТМ Мистраль в молоке и оставим минимум на полчаса для разбухания. |
|
Теперь займемся фаршем. Фарш может быть любой, на ваш вкус, но лучше, конечно, чтобы был не жидкий (чисто куриный может быть слишком жидким). У меня фарш из свинины и куриного филе. Подготавливаем ингредиенты (у меня не хватает на фото соевого соуса и горчицы) |
|
Добавляем все в фарш, трем на мелкой терке лук и чеснок, тщательно перемешиваем. |
|
Добавляем разбухшие овсяные хлопья ТМ Мистраль |
|
Тщательно все перемешиваем и оставляем на 2 часа, а лучше на ночь. |
|
Изначально хотела сделать котлетки, но утром решила, то сделаю наши любимые ёжики ))) Отварила рис ТМ Мистраль Кубань белый круглозерный (к сожалению нет фото, т. к. все крупы храню в стекле) и добавила к фаршу. |
|
Все перемешиваем и формируем мокрыми руками кругленькие колобки среднего размера, хотя можно и маленькие налепить ))) Складываем в большую сковороду, накрываем крышкой, жарим на небольшом количестве растительного масла среднем огне. Как с одной стороны поджарятся, переворачиваем, уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим до готовности (зависит от вашего фарша, куриный быстро готовится, говяжий долго). Я подлив не делала к ёжикам никакой, только добавила немного водички ближе к концу, чтобы было чем полить, итак вкусная получилась ))) |
|
Ну и фото со мной и вкусными ёжиками ))) |
