Крекеры ржаные с отрубями постные

Автор: angkay

Описание: Очень хорошие крекеры. Думаю, что диетические. Такие прям "брутальные". Подойдут, как перекус, основа для бутерброда или просто, как хлебцы к первым блюдам. Рецепт подсмотрен у Ирины Кутовой. Исполнила со своими изменениями.

Ингредиенты

Мука ржаная (обдирная) — 175 г
Отруби (у меня пшеничные) — 35 г
Кофе натуральный (можно взять воду и может пойти жидкости больше) — 110 мл
Солод (экстракт солода жидкий) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 40 г
Соль — 1/2 ч. л.
Уксус (яблочный 6%) — 1 ч. л.

Приготовление

Крекеры ржаные с отрубями постные ингредиенты

Муку смешать с отрубями, разрыхлителем и солью.

Влить растительное масло, уксус, солодовый экстракт. Размешать.

Постепенно, вливая кофе или воду, замесить тесто.

Тесто не должно липнуть.

Включаем духовку. Греем до температуры 200 градусов.

Пока греется духовка, раскатываем тесто толщиной 3 миллиметра. Я раскатывала между двумя листами бумаги. Нижнюю бумагу слегка присыпала мукой.

Вырезать крекеры. Я вырезала при помощи штампа, который сразу печенье накалывает. Если такого штампа нет, то крекеры наколоть вилкой или проделать дырочки корпусом шариковой ручки

Выпекала на среднем уровне 12 минут. Режим "низ с конвекцией", поставив на таймер с отключением. Ориентируйтесь на свою духовку.

По истечении заданного времени, печь отключилась, издав сигнал и я вынула противень. Крекеры переложить на решетку и дать им полностью остыть.

Готовить не сложно, поститься можно вкусно.
Главное, все делать с любовью и не есть друг друга)

Крекеры ржаные с отрубями постные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/