Салат с виноградом и овощами

Автор: subsidii66

Описание: В настоящее время для приготовления салатов, плова, соуса и каш используют белый виноград. Он имеет выраженные кисло-сладкие нотки. В его кожице содержится меньшее количество сахара по сравнению с другими сортах. Именно поэтому его можно смело кушать тем, кто придерживается диеты или здорового режима питания. Сегодня я предлагаю приготовить этот любимый салат моей семьи. Готовлю его часто и всегда этот нежный, ароматный и аппетитный салат съедается на ура.

Ингредиенты

Для салата

Виноград (мелкий) — 20 шт
Листья салата — 1 пуч.
Перец болгарский — 1 шт
Лук красный — 1/2 шт
Яблоко — 1 шт
Уксус (виноградный или яблочный для маринования лука) — 1 ст. л.

Для заправки

Масло оливковое — 2 ст. л.
Наршараб — 1 ст. л.
Горчица (с зернами) — 1/2 ч. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Уксус (виноградный или яблочный) — 1 ч. л.

Приготовление

Салат с виноградом и овощами ингредиенты

Приготовим необходимые ингредиенты.

Сначала приготовим заправку. В небольшой миске смешиваем оливковое масло, гранатовый соус наршараб, соевый соус, горчицу в зернах, уксус и взбиваем до однородной консистенции. При желании можно добавит 1 ч. л. меда.

Салатные листья моем, обсушиваем на полотенце. Рвем на несколько частей.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами или кольцами.

Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.

Яблоко очищаем от кожуры и семенных коробок, натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.

Ягоды винограда разрезаем пополам, удаляем косточки. У меня мелкий без косточек, я его оставила целиком.

Обдаем кипятком репчатый лук и заливаем виноградным уксусом (1 ст. л.). Даем постоять 10-15 минут.

В миску выкладываем салатный микс, выливаем заправку и аккуратно, руками, стараясь не примять листья, перемешиваем.

Добавляем яблоко, болгарский перец, лук, снова аккуратно перемешиваем. Поверх выкладываем виноград и сразу подаем. Приятного аппетита!

Салат с виноградом и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/