Похлёбка рыбно-грибная

Автор: nadin0930

Описание: Для любителей рыбы (и не любителей тоже). Нежный вкус, универсальное блюдо - можно использовать и на первое и на второе. Во время Великого Поста есть дни, когда можно употреблять рыбу, вот и воспользуемся этим рецептом. А в обычное время можно готовить похлёбку с курочкой.

Ингредиенты

Филе рыбное (любую рыбу не костлявую) — 700 г
Грибы (сушеные) — 50 г
Вода — 2,2 л
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Морковь — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Соевый соус (у меня соевый соус ТМ Kikkoman натуральный) — 6 ст. л.
Куркума (0,5 ч.л в рыбу, 0,5 ч.л. в крахмал) — 1 ч. л.
Семена укропа — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Зелень (у меня смесь трав замороженные)

Приготовление

Заранее промыть и замочить сухие грибы

Подготовленную рыбу нарезать средними кусочками,

Заправить нашим любимым соевым соусом ТМ Kikkoman,

Половиной порции куркумы, лимонным соком, перемешать и оставить мариноваться.

Размоченные грибы мелко нарезать, залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить подготовленные морковь с луком, варим до готовности овощей. Добавляем семена укропа и рыбу.

Рыба очень быстро варится, поэтому не теряем время и разводим в небольшом количестве воды крахмал + оставшуюся куркуму,

Вливаем, при помешивании, разведенный крахмал и доводим до кипения.

Прокипятить пару минут, снять с огня, дать немного настояться,

Аромат стоит волшебный - грибы, укроп, рыба. Можно заправлять зеленью и уплетать чудесную похлёбочку.

А можно подать рыбку в подливочке с гарниром, тоже очень вкусненько! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Похлёбка рыбно-грибная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/