Пикантная курица с карри

Автор: CookStory

Описание: Добрый день! Мой молодой человек любит все, где есть побольше специй и именно в этом рецепте мы нашли сладкую середину! Специй не так много, поэтому карри здесь придает именно ту насыщенность и вкус, которого так не хватает! Он совершенно прост в приготовлении и все ингредиенты практически всегда есть в холодильнике! Попрошайничал даже наш особый ценитель - котофей!

Ингредиенты

Курица (можно брать любую часть) — 5 шт
Сметана (1 ст.л для маринада, 2 ст.л. для тушения) — 3 ст. л.
Карри (0,5 ч.л. понадобиться для тушения) — 2 ч. л.
Чеснок — 4 зуб.
Лимон (мякоть одной дольки) — 1 дол.
Соль
Перец черный

Приготовление

Тщательно промыть мясо и выложить в глубокую посуду. Выдавить чеснок, добавить карри, соль, перец, мякоть дольки лимона и тщательно перемешать, затем добавить ложку сметаны и перемешать еще раз. Накрыть пищевой пленкой и дать постоять несколько часов.

Курица у нас отдохнула и мы начинаем ее жарить на раскаленной сковороде ( я обжаривала на сливочном масле) минут 10-15. Если Вы хотите получить жареную курочку, то можете не выполнять следующий шаг и дожарить до готовности, тоже будет очень вкусно, мы сегодня решили протушить!

Смешиваем сметану с небольшим количеством воды (примерно 100 мл), добавляем соль, перец и немного карри. И вливаем к курице, тушим до готовности еще минут 15-20.

Приятного аппетита! Надеюсь Вашим домашним понравится так же, как и моим)

Пикантная курица с карри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/