Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Фрикадельки в креольском соусе

Автор: Водолейка

Фрикадельки в креольском соусе

Описание: Предлагаю вашему вниманию вариант приготовления фрикаделек. Готовятся они легко и просто, а получается вкусно, сытно и с остринкой. Можно отварить в качестве гарнира рис, сделать картофельное пюре или подать свежие овощи.

Ингредиенты

Приготовление

Фрикадельки в креольском соусе ингредиенты Для приготовления фрикаделек смешиваем фарш, яйцо, муку, острый красный перец, соль и черный перец. Все перемешать, пока не получится однородная масса.

Фрикадельки в креольском соусе ингредиенты Мокрыми руками сформировать фрикадельки.

Фрикадельки в креольском соусе ингредиенты Обжарить на сильном огне 10 минут, пока не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся внутри. Сложить в сотейник.

Фрикадельки в креольском соусе ингредиенты Для креольского соуса лук порезать и обжарить до прозрачного состояния.

Фрикадельки в креольском соусе ингредиенты Перцы и сельдерей порезать, чеснок раздавить и все добавить к луку. Обжарить минуты 2-3.

Фрикадельки в креольском соусе ингредиенты Помидоры ошпарить, снять кожицу и натереть на терке (или измельчить в блендере). Добавляем на сковороду к овощам. Также туда отправляем лавровый лист, кайенский перец, острый красный перец, сахар, соль и 100 мл воды. Все доведите до кипения. Затем оставляем кипеть на маленьком огне без крышки в течение 15 минут, пока соус не загустеет. Обязательно пробуем на вкус. И регулируем его под себя. Если соус будет получатся очень густой, тогда можно добавить к нему еще немного воды или помидоров.

Фрикадельки в креольском соусе ингредиенты Готовым соусом поливем фрикадельки. Я для надежности отправила еще минут на 5 в СВЧ, чтобы фрикадельки точно были готовы.

Фрикадельки в креольском соусе ингредиенты Приятного аппетита!!!


Вместо свежих помидоров можно взять консервированные в собственном соку.
Если нет черешкового сельдерея, его можно заменить на корневой. У меня не было сельдерея, я его заменила пастернаком.
Каенского перца я добавляла совсем чуть-чуть. Побоялась, что будет очень остро.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Фрикадельки в креольском соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru