Тыквенное печенье

Автор: Yulya-zefirka

Описание: Тыква – полезный продукт, богатый витаминами, микроэлементами и минеральными веществами. Приглашаю вас угоститься ароматным мягким печеньем из тыквенного пюре.

Ингредиенты

Тыква — 250 г
Банан — 1/2 шт
Сахар — 170 г
Мука пшеничная — 300 г
Соевый соус — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Изюм — 100 г
Клюква (сушеная) — 60 г
Корица — 1/2..1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 1/3..1/2 стак.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.

Приготовление

Очищенную тыкву нарезать кусочками, отварить в небольшом количестве воды до мягкости.

С тыквы слить воду, остудить, добавить порезанный банан, пюрировать блендером.

В пюре добавить растительное масло, сахар, соевый соус (у меня ТМ Киккоман). Массу взбить до однородной консистенции.

В отдельную посуду просеять муку, соду, разрыхлитель, специи, тщательно перемешать.

Соединить пюре и сухие ингредиенты. Добавить клюкву и предварительно распаренный изюм. Тесто должно быть средней густоты, не стекать с ложки, держать форму.

Тесто ложкой выложить на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком. Выпекать печенье при 180 град примерно 15 мин. (до сухой спички).

Тыквенное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/