Салат с фенхелем

Автор: mtata

Описание: Предлагаю простой, легкий базовый салат из фенхеля. Добавляя в него различные овощи (морковь, огурец, помидор, имбирь, сельдерей, редис), вы получите новые, интересные салатики, которые порадуют вас своим вкусом. Этот салат очень полезный, можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. В плодах фенхеля присутствует кальций, калий, магний, железо, медь, цинк, хром и аллюминий. Рекомендую включить его в свой рацион.

Ингредиенты

Листья салата (у меня Айсберг) — 50 г
Перец болгарский — 70 г
Фенхель — 60 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль
Перец душистый — 1/4 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Вода (холодная кипяченая) — 150 мл
Зелень (у меня петрушка) — 2 веточ.

Приготовление

Фенхель порезать ломтиками вдоль и вымочить в воде с добавлением лимонного сока 10мин., слить воду, фенхель просушить бумажным полотенцем.

Айсберг салат нарвать небольшими кусочками, болгарский перец порезать ленточками, выложить сверху фенхель, добавить черный перец.

Петрушку измельчить, добавить в салат, заправить оливковым маслом. Соль по вкусу.

Приятного аппетита!!!

Салат с фенхелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/