Автор: subsidii66
Описание: Вы только посмотрите, какие это милое и очаровательное печенье со вкусом и ароматом лимона. Текстура печенья плотная по краям и мягче в середине. Очень легко и быстро готовить: тесто не требует никакого охлаждения, если раскатывать его между двумя листами пергамента или полиэтиленовой пленки, что гарантирует отсутствие лишней муки. А если покрыть еще и лимонной глазурью, получится вообще супер. Угощайтесь, дорогие поварята!
|
|
Разогреть духовку до 180°С. Застелить большой лист для выпечки пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В миску добавить муку, разрыхлитель, соль и мак. Хорошо перемешать. У меня стакан емкостью 240 мл. |
|
В большой миске миксером на средней скорости взбить мягкое масло и сахар в течение 2-3 минуты. Добавить яйцо, сок и цедру лимона, взбить. |
|
Постепенно добавить смесь муки и замесить однородное тесто. |
|
Рабочую поверхность застелить пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой. Выложить тесто. Поверх теста положить другой лист пергамента или полиэтиленовой пленки и раскатать в пласт до толщины теста 6-7 мм. Вырезать из теста печенье при помощи формочек или стаканом. Переложить печенье на подготовленные противни. |
|
Выпекать в течение 12-15 минут, не дольше. Золотистого цвета ждать не нужно, иначе печенье будет твердоватым. Готовое печенье снять с противня и остудить. Печенье можно хранить в плотно закрытом контейнере. |
|
Чтобы сделать глазурь, смешайте лимонный сок и сахарную пудру до однородного состояния. Количеством сока и сахара можно варьировать для получения желаемой консистенции. Покрыть глазурью остывшее печенье. |
