Хрустящий салат с грушей и гранатом

Автор: olga2121972

Описание: Очень свежий и пикантный салат. Остренькая заправка компенсирует сладость груши и маслянистость кокоса, зерна граната и семечки придают хрустинку. Рецепт из журнала " Гастроном ".

Ингредиенты

Салат

Листья салата — 10 шт
Груша — 1 шт
Гранат (зерна) — 1/2 стак.
Петрушка — 5 веточ.
Семечки тыквенные — 1/4 стак.
Кокос — 1/4 шт
Кунжут — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 щепот.

Заправка

Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (винный) — 2/3 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Горчица — 1/2 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

Хрустящий салат с грушей и гранатом ингредиенты

Зубчик чеснока очистить и порезать мелко. Смешать все ингредиенты заправки. Листья салата промойте, обсушите, сложите стопочкой, порежьте сначала вдоль на 3-4 части, затем поперек, чтобы получились небольшие квадраты.

Грушу нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Кокос очистите от скорлупы и нарежьте при помощи овощечистки. На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки и семена кунжута.

В миске соедините ингредиенты салата, добавьте зерна граната, семечки, полейте заправкой. Перед подачей посыпьте щепоткой корицы.

Хрустящий салат с грушей и гранатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/