Салат из моркови, огурца и редиса

Автор: mtata

Описание: Предлагаю салат из моркови, огурца, редиса с замечательной овощной заправкой. Салат сочный, пикантный, напоминает вкус китайского салата. Идея рецепта встретилась в инете.

Ингредиенты

Салат

Морковь — 60 г
Огурец — 80 г
Редис — 4 шт
Соль — 1 щепот.
Перец душистый — 1/4 ч. л.

Соус-заправка

Перец болгарский (у меня два цвета) — 70 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Зелень (у меня петрушка) — 2 веточ.
Сахар — 1 щепот.

Приготовление

Салат из моркови, огурца и редиса ингредиенты

Морковь очистить, натереть на китайской терке. Огурец нарезать соломкой. Редис тонко нарезать кружочками. Слегка присолить.

Овощи перемешать, выложить в дуршлаг и оставить на 20 мин., чтобы стекла жидкость.

Готовим соус-заправку. Красный и желтый перец нарезать небольшими кубиками. Добавить красный жгучий перец, чесночный порошок, лимонный сок, сахар, оливковое масло и измельченную петрушку. В оригинале нужна кинза, у нас ее нет.

Салат разложить в салатницы, приперчить душистым перцем.

добавить соус -заправку

Приятного аппетита!!!

Салат из моркови, огурца и редиса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/