Острая закуска из кабачка

Автор: Ольга Сокольская

Описание: Острая, пряная и, одновременно, очень нежная закуска из кабачка. Может использоваться как самостоятельное блюдо (с сухариками очень вкусно) или как гарнир

Ингредиенты

Кабачок (молодой) — 1 шт
Укроп — 1 веточ.
Петрушка — 1 веточ.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Уксус — 1 ч. л.
Специи — 1 ч. л.
Сахар — 1 щепот.
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Кабачок помыть (можно не чистить) Нарезать тоненькими полосочками (я использую для этого овощечистку) Внутренность с семенами не использовать

Укроп и петрушку очень мелко нарезать

Делаем маринад: Смешать соевый соус Kikkoman, растительное масло, уксус, сахар, специи и натертый на мелкой терке чеснок

Смешать кабачок, зелень и маринад Накрыть пленкой и дать постоять 10 минут Блюдо готово! Угощайтесь!

Острая закуска из кабачка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/