Салат с хамоном, грушей и авокадо

Автор: laka-2014

Описание: Привёз в очередной раз сынуля хамончика и решила я вас угостить нашим одним из любимых салатов с "участием" хамона.

Ингредиенты

Салат

Хамон — 150 г
Груша — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Сок лимонный
Пармезан (или любой другой твёрдый сыр, но обязательно твёрдый.) — 50 г
Руккола (лучше микс - руккола, корн, шпинат.) — 1 упак.
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Соль

Заправка

Наршараб
Масло оливковое — 2 ст. л.
Горчица (французская или дижонская) — 1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты.

Грушу, авокадо почистить и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимоном.

Подготовить салат. У меня руккола с корном.

И можно собирать салат. На блюдо выложить салатный микс. На него дольки авокадо, чередуя с грушей.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Присыпать фрукты. Из хамона накрутить розочки или просто разложить кусочками. Присыпать кедровыми орехами.

Подготовить заправку: наршараб, масло и горчицу взбить вилкой до состояния эмульсии. Соус лучше подавать отдельно, чтобы каждый заправил салат в своей тарелке, поскольку, заправив всё сразу, руккола пожухнет.

Это очень вкусно! Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857

Салат с хамоном, грушей и авокадо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/