Салат "Капустный"

Автор: gorelgena

Описание: В столовой на обед с удовольствием беру салат капустный, как не пробовала приготовить подобный сама - вкусно, но не он. Повезло, нашла рецепт в интернете. Предлагаю вам, мои дорогие. Всё оказалось очень просто - способ приготовления и соотношение ингредиентов.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (нашинкованной) — 500 г
Морковь — 1 шт
Уксус (3%, например, рисовый) — 4 ст. л.
Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Соль (с маленькой горкой, ~ 6 г) — 1 ч. л.
Масло растительное (подсолнечное, оливковое) — 2 ст. л.

Приготовление

Нашинкованную капусту с солью и уксусом прогреть в эмалированной кастрюле (я готовила в керамической сковороде) на большом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Капуста уменьшится в объеме. В теплую капусту добавить сахар, перемешать. Остудить.

Добавить натертую на крупной терке морковь, растительное масло. Перемешать.

Охладить в холодильнике 1-2 часа. Салат готов.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Салат "Капустный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/