Курица "Красная шапочка"

Автор: Meotida

Описание: Очень необычное сочетание курицы со свеклой... в приятной сметанно-яблочной заливке... с нежной сырной корочкой... Курочка получается с замечательным овощным гарниром... Очень вкусно и просто готовится. Когда просто жареная, печеная или вареная курочка надоест, можно попробовать приготовить ее в таком варианте...

Ингредиенты

Окорочок куриный — 3 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Свекла (крупная) — 1 шт
Пюре фруктовое (яблочное, можно приготовить самим) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1 стак.
Чеснок — 5
Масло растительное (для обжаривания)
Зелень — 1/2 пуч.
Сыр твердый (у меня Российский) — 100 г
Соль
Сахар
Перец черный

Приготовление

Лук чистим и мелко нарезаем, а затем обжариваем до легкой золотистости на разогретой сковороде

Свеклу чистим и трем на крупной терке, добавляем к луку и обжариваем, постоянно помешивая, минут 5-7.

Приправляем солью, перцем, а если свекла не достаточно сладкая, то добавляем немножко сахара.

Чесночок измельчаем ножом и смешиваем со сметаной, яйцом и яблочным пюре. Все это слегка взбиваем венчиком.

Каждый кусочек курочки моем, обсушиваем, разрезаем на две части и плотно складываем в небольшую форму для выпекания.

Выкладываем на курочку свекольную зажарку.

Поливаем сметанно-яблочным соусом, посыпаем мелко рубленной зеленью.

Сверху выкладываем тоненькие пластинки сыра или можно сыр потереть на крупной терке.

Отправляем в духовку готовиться где-то на час. Чтобы сырная корочка не подгорела, можно форму прикрыть фольгой.

Готовую курочку раскладываем по тарелочкам, добавляем немного свежих овощей и можно наслаждаться этим необычным и вкусным блюдом. Приятного Вам аппетита! :)

Курица "Красная шапочка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/