Автор: ogiway
Описание: Блюда из фарша любимы в любой семье. Быстрые и вкусные, они универсальны. Могут быть и простым повседневным обедом на скорую руку, а могут быть и украшением праздничного стола. Вот этот вариант мясного хлеба очень хорош в горячем виде, очень! Для воскресного домашнего обеда или семейного торжества – самое оно!
|
|
Фарш – у меня домашний классический из говядины и свинины – смешать с молотыми белыми сухарями, мелко рубленым зеленым луком, специями и перцем. Очень хорошо вымешать и несколько раз отбить фарш. |
|
Для начинки мелко нашинковать шпинат- лучше одни листочки, натереть сырное ассорти. Немного твердого сыра отложить для посыпки. Сыр можно брать по вкусу и наличию, желательно, чтобы он все-таки плавился хорошо. Добавить одно сырое яйцо, сметану и паприку и тщательно вымешать. |
|
В подготовленную прямоугольную форму для кекса выложить фарш ровным слоем, поднимая края и формируя «коробочку». На дно уложить тонкие ломтики бекона или подкопченной грудинки. |
|
В углубление выложить сырную начинку. На равных расстояниях сделать выемки, в которые аккуратно выпустить яйца. |
|
Выровнять края и присыпать сверху мясной хлеб отложенным твердым сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут до корочки, лучше на нижнем нагреве, затем немного убавить нагрев и запекать до готовности. края хлеба начнут отставать и сок при проколе будет прозрачный. А желток на яйце должен оставаться полужидким. |
|
Подавать тот час же, дополнив свежей зеленью и овощами. |
