Песочный пирог с творогом и малиной

Автор: ZenZen

Описание: Обалденно вкусный пирог, который готовится совершенно просто. Любителям нежной творожной выпечки этот пирог точно придется по вкусу. Вас и ваших родных он точно не оставит равнодушным. В моей семье он съедается сразу, что не может не радовать. Попробуйте приготовить :))

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 300 г

Творожная начинка

Малина (Можно взять замороженную) — 300 г
Сметана — 1 стак.
Сахар — 120 г
Яйцо куриное — 1 шт
Творог — 400 г
Крахмал (с горкой) — 2 ч. л.

Приготовление

Песочный пирог с творогом и малиной ингредиенты

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром

Добавить яйца и хорошенько перемешать в однородную массу. Можно воспользоваться миксером, но я делала все вилкой.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем

Замесить мягкое тесто

Распределить по форме, формируя бортики. (У меня форма 21 см диаметра) Можно взять шире, но тогда пирог получится менее высоким. Форму с тестом поставим в холодильник, на время, пока будем делать начинку

Творожная начинка: Тут совсем все просто) Сахар, творог, сметану, яйца, ванилин и крахмал взбить погружным блендером.

Если же у вас нету блендера, тогда протрите творог через мелкое сито и смешайте со всеми остальными ингредиентами.

Форму с тестом достаем из холодильника, вливаем начинку и выкладываем сверху малину ( можно брать любые ягоды)

Пирог отправляем в духовку на 50 минут, печем при 180' С Когда пирог будет готов, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не режьте его горячим. Дайте полностью остыть, тогда он очень хорошо схватится.

Зовите родных или гостей и наслаждайтесь вкусной и нежной выпечкой) приятного чаепития!!!

Песочный пирог с творогом и малиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/