Автор: yugai ludmila65
Описание: Даже если мы на даче - горячее никто не отменял. Тем более когда еще не все вскопано и посажено, силы требуется много. Значит, и еда должна быть сытной и вкусной - с мясом и быстрой - за полчаса. Каждая хорошая хозяйка всегда держит про запас банку тушенки, ее-то мы и используем. Засекаем время?!
|
|
Поставить 1 л воды на огонь. Приготовить все продукты. Я использую тушенку собственного приготовления. |
|
В казане на растительном масле обжарить лук, нарезанный полукольцами. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. |
|
С тушенки снять жир (по вкусу) и добавить к овощам, именно поэтому используется минимальное количество растительного масла. Вода закипела, посолить и выложить в нее пакетик риса. Поставить таймер на 30 минут. |
|
Обжарить морковь с луком до прозрачности. Влить в казан 1 половник отвара от риса. |
|
Картофель почистить, нарезать кубиками, выложить в казан. Тушить 10 минут, при малом кипении. |
|
Добавить тушенку. Перемешать, тушить на среднем огне. |
|
Помидор вымыть, нарезать дольками и выложить в казан. Чем спелее помидор, тем вкуснее. |
|
Добавить приправу. Вскипятить чайник. |
|
Вымыть, обсушить и нарезать укроп. Измельчить чеснок. |
|
Влить 1,5 л. кипятка. Добавить сахар, это улучшит вкус, когда готовите со свежими помидорами. Варить еще 5 минут. Посолить по вкусу. |
|
Рис готов. Аккуратно выложить рис из пакета. Добавить зелень с чесноком, дать закипеть и убрать с огня. |
|
Пока варился суп, я еще успела пожарить морковь и лук для салата "Сердцеедка", так что 30 минут - это не так уж и мало. |
