Чеснок очистить, измельчить и смешать с оливковым маслом и соевым соусом.
Затем добавить свежие измельченные травы – розмарин, тимьян, орегано (или майоран).
В конце добавить чайную ложку горчицы средней остроты и все тщательно перемешать.
Такой маринад прекрасно подходит для овощей, филе свинины или индейки.
Маринуем индейку: помещаем индейку вместе с маринадом в пластиковый мешок для замораживания. Плотно закрыв мешок, все продукты тщательно перемешать. Либо замариновать индейку в емкости и убрать в холодильник минимум на 1 час.
Очень быстро замариновать продукты можно с помощью шприца – с помощью него маринад впрыскивается прямо во внутрь мяса. Преимущество такого способа маринования – жидкость не капает с мяса на угли во время жарки. Если продукты замаринованы классическим способом, то следует промокнуть их салфеткой перед жаркой.
Обжарить филе индейки на гриле до готовности.
Подавать с овощами.
Средиземноморский маринад с соевым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Мгновенное приготовление маринадов для барбекю от Kikkoman
