Шоколадный пирог "Трио"

Автор: Манюша

Шоколадный пирог Трио

Описание: Ароматный пирог для тех, кто любит шоколадные десерты и следит за фигурой. "Трио" - так как используется три вида муки: пшеничная, цельнозерновая и кукурузная (в моём варианте нутовая). Пирог прост в приготовлении, бесподобен с чашечкой утреннего кофе. Да в качестве дополнения к чашке чая хорош. Пробуем?

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (стакан 250 мл) — 3/4 стак.
Простокваша — 1,5 стак.
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Мука цельнозерновая — 1/2 стак.
Мука кукурузная (или нутовая) — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Коньяк — 1/2 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.

Приготовление

Шоколадный пирог Трио ингредиенты

Яйца взбить с сахаром.

Шоколадный пирог Трио ингредиенты

Сливочное масло растопить. Остудить. Добавить в яичную смесь вместе с простоквашей.

Шоколадный пирог Трио ингредиенты

Добавить муку трёх видов, разрыхлитель теста, какао и мускатный орех. Перемешать.

Шоколадный пирог Трио ингредиенты

В готовое тесто ввести коньяк. Перемешать.

Шоколадный пирог Трио ингредиенты

Форму диаметром 24 см смазать маслом. Вылить тесто и разровнять.

Шоколадный пирог Трио ингредиенты

Печь пирог при 180С примерно 45 минут. Готовый пирог охладить 10 минут в форме, затем - на решётке.

Шоколадный пирог Трио ингредиенты

Охлаждённый пирог посыпать сахарной пудрой.

Шоколадный пирог Трио ингредиенты

Приятного аппетита!

Я пекла пирог и с кукурузной, и с нутовой мукой. Оба варианта вкусны. Какой выбрать - решайте сами.

Шоколадный пирог "Трио" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/