Овсяная постная коврижка

Автор: Манюша

Овсяная постная коврижка

Описание: Эта коврижка - импровизация по мотивам постной кофейной коврижки кулинара Ялорис (огромное ей спасибо!). От исходного рецепта остались вода и растворимый кофе. Именно поэтому я и решила выставить рецепт. Постная выпечка очень вкусна. В этом я ещё раз убедилась.

Ингредиенты

Хлопья овсяные (1 стакан=250 мл) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Мука ржаная — 1/4 стак.
Вода — 1 стак.
Кофе растворимый — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Патока — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Клюква (вяленая) — 150 г
Масло растительное — 5 ст. л.

Приготовление

Овсяная постная коврижка ингредиенты

Заварить кофе кипящей водой. Добавить патоку и сахар. Растворить.

Овсяная постная коврижка ингредиенты

Всыпать овсяные хлопья, вяленую клюкву. Перемешать.

Овсяная постная коврижка ингредиенты

Добавить муку (оба вида) с разрыхлителем.

Овсяная постная коврижка ингредиенты

Влить растительное масло. Перемешать.

Овсяная постная коврижка ингредиенты

Форму смазать маслом. Выложить тесто и разровнять. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180С 30 минут.

Овсяная постная коврижка ингредиенты

Коврижку охладить немного в фоорме, затем - на решётке. Охлаждённую коврижку посыпать сахарной пудрой.

Овсяная постная коврижка ингредиенты

Приятного аппетита!

Овсяная постная коврижка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/