Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Бисквитный мох

Автор: mojito2012

Бисквитный мох

Описание: Очень простое в приготовлении, но такое эффектное украшение для любого десерта, торта или тарта.

Ингредиенты

Приготовление

Бисквитный мох ингредиенты Яйцо взбить с сахаром до пышной пены.

Бисквитный мох ингредиенты На этом этапе лучше всего ввести краситель. Я использую гелевый.

Бисквитный мох ингредиенты Добавить сироп глюкозы (или инверный сироп), еще раз взбить.

Бисквитный мох ингредиенты Просеять муку и разрыхлитель.

Бисквитный мох ингредиенты Аккуратно, не нарушая воздушности, перемешать. Мха из данного количества продуктов получается достаточно много - 5-6 стаканчиков. Поэтому, краситель можно добавить и на этом этапе - разделить тесто на несколько частей, добавить разные красители и ОЧЕНЬ аккуратно перемешать. А можно пересчитать количество ингредиентов на перепелиное яйцо.

Бисквитный мох ингредиенты Взять бумажные!!! стаканчики. Я знаю, что некоторые пользуются и пластиковыми, но не уверена, что их можно нагревать в микроволновке. Я беру стаканчики из под мороженого, мою, вытираю насухо и использую. Заполнить из тестом до половины - это важно!

Бисквитный мох ингредиенты Поставить (по одному!!!) стаканчик в микроволновку на 1 минуту точно. Все зависит от мощности и прочих технических характеристик вашей печки. У меня своенравная старушка, мощностью 900. Некоторые стаканчики она печет за минуту, а некоторые ленится, приходится добавлять от 10 до 20 секунд. Готовность определить легко -возьмите стаканчик и потрогайте серединку мха, она не должна быть влажной.

Бисквитный мох ингредиенты Все стаканчики нужно поместить на решетку вверх ногами для полного остывания.

Бисквитный мох ингредиенты Теперь разрезаем стакан, и вуаля - настоящий мох!


Нежный, воздушный, яркий:



Поближе:



А вот вариант украшения тортика:







Храню его в плотно закрытом герметичном контейнере в морозилке.

Красивых вам тортиков!

Бисквитный мох — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru