Мясо по-гречески "Гирос"

Автор: wowan5

Описание: Одно из самых популярных блюд в греческой кухне. Предлагаю домашний вариант приготовления ароматного и вкусного мяса.

Ингредиенты

Свинина — 900 г
Порошок чесночный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Орегано — 1.5 ст. л.
Паприка сладкая — 1.5 ст. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Масло растительное (для жарки.)

Приготовление

Нам понадобится кусок свинины, лучше, если это будет шея.

Мясо обмыть и обсушить салфетками. Нарезать тонкими полосочками.

Для истинно греческого аромата гироса нам понадобится вот такая смесь специй. Если есть опасения насчет корицы, то можно добавить щепотку или вообще не брать ее.

Специи смешать и хорошо перемешать с мясом. Дать пропитаться ароматами около 30 минут.

Раскалить масло и обжарить мясо небольшими порциями. У меня получилось четыре порции. Обжаривать каждую порцию мяса около 4- 5 минут.

Наше ароматное мясо готово. Подается с любым гарниром, у меня был рис и салат.

Желательно полить мясо соусом цацики, он очень хорошо подходит к этому блюду. Приятного аппетита!

Мясо по-гречески "Гирос" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/