Овощной соус с яблоком

Автор: Кузнецов Денис

Описание: Очень вкусный рецептик, готовлю очень часто, особенно по сезону кабачков. Всей моей семье очень нравится, особенно маме. Я рад за нее и стараюсь в основном для нее. Она у меня готовить не может, после двух инсультов одна рука не работает. Стараюсь и Вам помочь чем то, особенно то что вкусно. Мой рецепт подходит для всех как для взрослых та и для детей. Пробуйте, импровизируйте и приятного всем аппетита)))

Ингредиенты

Кабачок (Не большие) — 2 шт
Лук репчатый (Средний) — 1 шт
Яблоко (Я лично использую красное по мягче, размер чуть больше среднего) — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Чеснок (На усмотрение) — 2 зуб.
Паприка сладкая (Смотрите сами на усмотрение) — 3 ч. л.
Лук зеленый — 0.5 пуч.
Приправа (Я использую грибную Gallina Blanca 2 кубика)
Морковь (Средняя) — 1 шт
Соль (Тоже по вкусу) — 2 ч. л.
Перец черный (По вкусу)
Перец красный жгучий (Можете не добавлять, если есть в наличии)
Масло растительное (Больше не стоит) — 3 ст. л.
Соус (Кто какой использует, у меня какой то китайский, взял на пробу.) — 1 ст. л.
Перец болгарский (Красный) — 1 шт
Картофель (Средние) — 5 шт

Приготовление

Начнем, основное.

Нарезаем картошечку и морковь кубиками

Тоже самое с кабачками

Яблоко чистим полностью и режим на кубики

Лучок репчатый с яблочком! Яблоко измельчить можно и по крупнее, превращается почти в пюре.

Чеснок я не режу а просто давлю ножом! Научился от Ильи Лазерсона из теле программы еда! Вкус остается более явным.

Специи, те что я использую. Сухая паприка очень нравится!

Ну приступим! Варим изначально картофель и морковь. Доводим до кипения и ждем минут 10. Так как вариться будет долго.

Далее добавляем кабачки и перчик с чесночком. Я не помню писал или нет можно использовать паприку, она более слаще.

До кипения можно не доводить, минуток через 10 добавляем остальное: лучок и яблочки. Ну и все варим минут 30-40, что бы жидким сильно не получилось минут 40. Минут за 5-10 добавьте 3 столовых ложки масла подсолнечного и ложку соевого соуса на свое усмотрение.

Ну после всего этого получаем вот такой результат! Не забудьте посыпать зеленью, у меня лучок зеленый))) Сам выращивал. Всем удачи, приятного аппетита. Спасибо за внимание.

Овощной соус с яблоком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/