Шашлык "Для любимых"

Автор: екатерина19901

Описание: Этим маринадом для шашлыка я пользуюсь очень часто, даже когда запекаю мясо в духовке. Мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным. Предлагаю попробовать его и вам.

Ингредиенты

Основные

Шейка свиная — 2 кг
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Маринад

Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Имбирь (2 см корня) — 1 ч. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Кетчуп — 1/2 стак.
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Сначала подготовим мясо нужными нам кусочками. Мы готовили шашлык на решетке поэтому мясо у меня было нарезано тонкими, но достаточно большими кусочками. Для маринада: мелко порубить лук, чеснок и имбирь.

Выложить порубленные овощи и имбирь в чашу, залить соевым соусом, растительным маслом и уксусом.

Добавить кетчуп (лучше взять без добавок томатный) и хорошо перемешать. Данный маринад можно дополнить любимыми специями для мяса, например, молотым перцем, кориандром и другими, в зависимости от вашего вкуса.

Мясо можно натереть немного солью и выложить в емкость. Залить маринадом и хорошо перемешать, чтобы он распределился по всему мясу. Накрыть крышкой и мариновать около 12 часов, лучше всего подготовить мясо в ночь перед их приготовлением.

Готовить шашлык на решетке или шампурах до готовности мяса.

Готовый шашлык снять с решетки. Приятного аппетита!

Шашлык "Для любимых" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/