Куриные крылья в имбирно-соевом маринаде

Автор: yugai ludmila65

Описание: Уж как я только не готовила крылья, думала исчерпала все варианты. Но нет, - добавила имбирь - и новое блюдо, с остро пряным вкусом и аппетитной корочкой. Угощайтесь.

Ингредиенты

Крылья куриные (10 - 12 шт.) — 1 кг
Соевый соус (легкий от ТМ Киккоман) — 30 мл
Коньяк — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Имбирь (сушеный) — 1 ч. л.
Соль (не полная) — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Крупа кукурузная — 1 ст. л.

Приготовление

Куриные крылья в имбирно-соевом маринаде ингредиенты

Смешать паприку, сушеный имбирь и соль. Приготовить соевый соус и коньяк.

Крылья вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть их сухой смесью специй. Выложить в миску, отставить на 20 минут. Затем влить коньяк и соевый соус, перемешать и оставить еще на 20 - 30 минут.

За это время пару раз перемешать.

В идеале - пожарить бы их на мангале, на решетке - как мы и хотели... Но увы, погода нам не позволяет. Зарядили дожди. Поэтому будем жарить в духовке. Застелить противень фольгой ( не обязательно, но удобнее ее выкинуть потом, чем отмывать противень). Выставить решетку и выложить на нее крылья. Присыпать кукурузной крупой.

Отправить в разогретую духовку и жарить при 200 градусах 20 минут. За это время пару раз полить оставшимся маринадом.

Затем смазать крылья сметаной и дожарить еще 10 минут, под грилем. При желании получить более румянный вид, добавить время.

Подать с овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Куриные крылья в имбирно-соевом маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/