Описание: Рецепт приготовления колумбийского блюда Ахиако.
Еще один прекрасный вариант того, что можно приготовить на природе. Колумбийская кухня.
Ингредиенты
Варим
Курица
(у нас четвертины, можно использовать филе)
— 600 г
Картофель
(можно больше)
— 6 шт
Морковь
(большая)
— 1 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Лук-порей
— 1 шт
Чеснок
(можете заменить на пару зубчиков)
— 1 пуч.
Перец болгарский
(нужен зеленый, мы того ненашли и купили желтый)
— 1 шт
Кукуруза
(или пору кочанов свежей)
— 1 бан.
Соль
Перец черный
Орегано
Подаем с
Авокадо
— 1 шт
Каперсы
(обязательно!)
— 1 бан.
Лук зеленый
— 1 пуч.
Сметана
(можно и без нее.)
Приготовление
Готовим:
1. Сварим курицу до готовности, достанем. После остывания отделите мясо от костей, часть мелко нарежьте.
2. В бульон отправляем вариться, порезанные большим кубиком, - картошку, морковку, лук и лук-порей.
3. Если у вас найдется кочан свежей кукурузы, то нарежьте его кольцами и варите вместе с овощами. Если используйте кукурузу в банке, то можете ее пока открыть..
4. Когда овощи почти сварились добавьте болгарский перец.
5. Теперь можно высыпать кукурузу и вылить всю жидкость из банки в котел.
6. Солим и перчим, добавляем орегано.
Подаем:
В тарелку насыпаете мелко нарезанной курицы, заливаете супом, посыпаете зел. луком, каперсами и авокадо. Можно добавить сметаны. Со сметаной и без - это 2 разных по вкусу супа.
Приятного аппетита!
Процесс приготовления и дегустация независимым экспертом - в видео. Также приглашаем всех к нам на наш Ютуб-канал.
Ахиако — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рецепт приготовления колумбийского блюда Ахиако.
Еще один прекрасный вариант того, что можно приготовить на природе. Колумбийская кухня.
