Шпроты под шубой с перловкой

Автор: chapushil

Описание: В первую очередь, салат для любителей шпрот. Для тех, кто ест перловку. Неплохое сочетание продуктов, они откроют для Вас вкус этой рыбы совершенно по-новому. Не стыдно этот салат и на праздничный стол поставить. Готовьте на здоровье.

Ингредиенты

Крупа перловая — 1 стак.
Свекла (Средние) — 2 шт
Огурец (Средний) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Шпроты (Я брал шпроты в желе, не в масле. Если в масле, то лучше промакнуть их бумажными полотенцами) — 1 бан.
Майонез — 8 ст. л.
Соль
Перец черный
Чеснок — 3 зуб.
Укроп (Для украшения) — 2 веточ.
Морковь (По-корейски) — 150 г

Приготовление

Шпроты под шубой с перловкой ингредиенты

Ставим вариться свеклу и перловку. Тем временем натираем на крупной терке перец и огурец.

Перловка готова через 20-25 минут. Берем 3 ст. ложки майонеза. 3 зубчика чеснока выдавливаем в майонез и добавляем 1 ст. ложку кипятка, чтобы было состояние соуса, перемешиваем. Перекладываем в перловую крупу и вновь перемешиваем.

В салатник выкладываем первым слоем перловку.

Затем слой моркови по-корейски.

Соединяем перец и огурец, добавляем 1 столовую ложку майонеза, перемешиваем, слегка отжимаем ложкой.

Выкладываем слой овощей.

Использовал шпроты в желе, а не в масле. Вот в такой банке.

Раскладываем слоем рыбу.

Далее свеклу, натертую на крупной терке.

Сверху намазываем 2 столовые ложки майонеза. И все повторяем заново, кроме слоя моркови, её достаточно 1 слоя. Украсить по Вашему усмотрению и поместить в холодильник на 2-4 часа. Когда салат настоялся, подать на стол.

Если не любите перловку, то её вполне можно заменить на картофель, как в классической шубе.

Салат очень сочный за счет овощей. Вчера приготовил, ушел на работу. Хорошо, оставили немного)))))

Шпроты под шубой с перловкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/