Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Суп рисовый с крапивой "Витаминный"

Автор: yugai ludmila65

Суп рисовый с крапивой Витаминный

Описание: Ранней весной не сварить суп с крапивой было бы кощунственно. Я варю три - четыре раза, пока крапива молодая и сочная. Каждый раз добавляю что то новое, сегодня с рисом. Неизменным остаются сметана и яйца вкрутую. Угощайтесь.

Ингредиенты

Приготовление

Суп рисовый с крапивой Витаминный ингредиенты Вскипятить воду для варки риса. Мне нравится добавлять в супы готовый рис, в этом случае бульон более прозрачный и рис целее.

Суп рисовый с крапивой Витаминный ингредиенты Крапиву обрезать от стволов, промыть и залить холодной водой, добавив 1 ст. л. крупной соли, оставить на 5 минут.

Суп рисовый с крапивой Витаминный ингредиенты Картофель почистить и нарезать брусками. Вода закипела, посолить и опустить рис. Таймер - на 25 минут. Крапиву промыть в проточной воде, нарезать. Лучше с крапивой работать в перчатках.

Суп рисовый с крапивой Витаминный ингредиенты Поставить вариться яйца,7 минут. В сотейнике разогреть масло и обжарить в нем крапиву, на медленном огне, помешивая. При такой обработке крапива не теряет свой изумрудный цвет, что немаловажно.

Суп рисовый с крапивой Витаминный ингредиенты Влить половину горячего бульона, выложить картофель, варить 5 минут.

Суп рисовый с крапивой Витаминный ингредиенты Лук почистить и нарезать кубиком, добавить в суп лук и перец, влить бульон. Варить до готовности, посолить.

Суп рисовый с крапивой Витаминный ингредиенты Яйца сварились. Для того, чтобы не образовалась серая полоска вокруг желтка, яйца надо перекладывать сразу в ледяную воду, по одному.

Суп рисовый с крапивой Витаминный ингредиенты Сварился рис, аккуратно выложить пакет, дать стечь жидкости. Разрезать пакет.

Суп рисовый с крапивой Витаминный ингредиенты Выложить рис в суп, посолить по вкусу, дать закипеть и убрать с огня.


Подавать с яйцом и сметаной.



Предложите отварное мясо, силы на даче очень нужны.



Сметану я подаю порционно, в креманках. Можно, конечно, забелить суп сразу.
Но мы любим охлаждать каждую ложку горячего супа сметанкой.
Попробуйте и Вы, это вкусно.



Суп рисовый с крапивой "Витаминный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru