Брауни с тыквой

Автор: черемшинка

Описание: Хотела добавить, как приготовленное блюдо к "Брауни тыквенно-шоколадный" от Z Olga. Потом, просмотрев не только состав рецепта, но и технологию с фотографией, поняла, что комментарий будет как новый рецепт. Поэтому и публикую. Еще важное замечание. Мои не совсем понимают характерную для брауни плотную влажную серединку, поэтому данный рецепт нашей семье нравится больше. Возможно, есть еще любители шоколадной выпечки, но с более консервативным вкусом и видом, как мои шокоманы. Делюсь!

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Шоколад темный — 100 г
Мука пшеничная — 230 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахар — 200 г
Перец чили (молотый) — 0.25 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Корица — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 30 мл
Пюре овощное (тыквенное) — 1 стак.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

На водяной бане растопить темный шоколад и добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать.

Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, перец чили

Отдельно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром

Смешать шоколадную смесь, яйца и сухие ингредиенты.

Влить растительное масло, добавить тыквенное пюре и корицу

Перемешать до однородности и вылить массу в форму. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, мин 40-45 (до сухой спички). Главное - не передержать.

Перед подачей полностью охладить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.

Можно подавать!

Брауни с тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/