Фрикадельки в соусе из кабачковой икры

Автор: ogiway

Описание: Фарш – просто спасение, когда времени в обрез! Скатать фрикаделек – минутное дело! А, чтобы фрикадельки с рисом не были суховаты, добавим к ним соус – очень простой и вкусный – из кабачковой икры!

Ингредиенты

Рис (жасмин ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
Фарш мясной (смешанный домашний) — 400 г
Сухари панировочные (пшеничные) — 4 ст. л.
Сметана (2 в фарш и 3 в соус) — 5 ст. л.
Икра овощная (кабачковая) — 200 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Пряности (у меня майоран, черный перец и петрушка)

Приготовление

Фрикадельки в соусе из кабачковой икры ингредиенты

Поставить кипятить воду для риса. Фрикадельки приготовятся очень быстро, поэтому вполне можно взять рис жасмин ТМ «Мистраль». И ужин будет готов за 15 минут!

Смешать фарш с молотыми пшеничными сухарями, двумя ложками сметаны, солью и пряностями. Хорошо вымешать и отбить.

Опустить рис в воду. Скатать фрикадельки и быстро обжарить их со всех сторон.

Смешать кабачковую икру со сметаной, чуть посолить и немного разбавить горячей кипяченой водой – по вкусу и густоте самой икры.

Залить фрикадельки соусом и тушить под крышкой минут 5-7. Можно добавить любимые пряности. Готовый рис слить, дать стечь лишней жидкости.

Подавать рис с фрикадельками горячим, обильно сдобрив вкусным соусом!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Фрикадельки в соусе из кабачковой икры — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/