Рыба в хрустящем кляре

Автор: hellena2013

Описание: По этой технологии можно приготовить абсолютно любую рыбу, которая получается очень вкусной, сочной, нежной, в замечательной хрустяшей корочке!

Ингредиенты

Минтай (Филе) — 800 г
Лимон (Сок) — 0,5 шт
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Кунжут — 4 ст. л.
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 2 шт
Масло оливковое (Или сколько возьмет для жарки.) — 4 ст. л.

Приготовление

Это все необходимые нам продукты.

Моем рыбное филе, промокаем бумажной салфеткой от влаги и нарезаем на порционные кусочки.

Рыбу поливаем соком лимона, солим и перчим по вкусу.

В отдельной посуде смешиваем панировочные сухари, кунжут, немного соли, перца, при желании можете добавить прованское травы.

Насыпаем муку в отдельную посуду и обвалакиваем в ней каждый кусочек рыбы.

Заранее взбиваем два яйца в отдельной посуде. После муки каждый кусочек рыбы хорошо обвалакиваем в яйце.

И в последнюю очередь обвалакиваем рыбку в смеси из панировочных сухарей и кунжута.

Выкладываем рыбку на разогретую сковороду с оливковым маслом.

Жарим на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны. Когда появится румяная корочка рыбку можно переворачивать.

Вот такая вкусная рыбка с замечательной хрустящей корочкой у нас получилась.

Приятного Вам аппетита!

Рыба в хрустящем кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/