Ароматная куриная печень с кабачками

Автор: alarm clock

Описание: Вкусное, сочное, ароматное, насыщенное и быстрое блюдо из куриной печени, кабачков и гречки несомненно понравится многим! Идеально на ужин - за 20 минут готово практически диетическое, но вместе с тем сытное блюдо. Дачники, вам сюда - пробуем?

Ингредиенты

Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 1 пакет.
Печень куриная — 250 г
Кабачок — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Специи (мой набор - по щепотке чили, карри, хмели-сунели и красной паприки)
Соль (брала адыгейскую)
Масло растительное — 2 ст. л.
Зелень (у меня кинза, укроп и петрушка)
Сахар — 1 щепот.

Приготовление

Ароматная куриная печень с кабачками ингредиенты

Кабачок нарезать на свой вкус; я кожицу не снимала, т. к. кабачок молоденький.

Нарезать лук полукольцами и добавить к кабачку.

Всыпать специи и влить растительное масло.

Перемешать.

Пакетик с гречкой опустить в подсоленную кипящую воду и варить до готовности 20 минут.

Печень вымыть, обсушить, нарезать на длинные кусочки и добавить к кабачкам. Перемешать.

Берем антипригарную сковороду большого диаметра - чтобы печень с кабачками быстро обжаривались, а не тушились. Выкладываем на хорошо разогретую сухую сковороду печень с овощами и обжариваем, помешивая, на сильном огне. Солим и добавляем щепотку сахара. Готовим до практически полного выпаривания жидкости, у меня заняло 10 минут. Накрываем крышкой.

Гречка готова, вынимаем пакетик из воды, разрезаем и высыпаем в печенку с овощами, добавляем нарезанную зелень и перемешиваем.

Сразу подаем! Очень вкусно в сопровождении солений: я подавала с салатом из маринованных овощей.

Ароматная куриная печень с кабачками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/