Рис с нежным зеленым соусом

Автор: Мила-Людок

Описание: Курица с рисом- привычное сочетание, пикантный вкус которому придаст нежно-острый соус. Курицу я обычно замачиваю в маринаде с утра, а в обед на даче жарим ее на гриле на огне. В этот раз погода нас подвела, и гриль электрический. Конечно же, курицу можно пожарить и на сковороде и запечь в духовке. Время приготовления указано без учета маринования грудки. Неожиданно я для себя открыла вкус листового сельдерея, который стараюсь летом везде добавлять. В благодарность сельдерей на нашей дачей растет как дерево!

Ингредиенты

Филе куриное (грудки, по 1 штучке на порцию)
Рис (в пакетах ТМ "Мистраль",)
Яйцо куриное — 2 шт
Петрушка — 1 пуч.
Сельдерей листовой (по вкусу, но можно и без него)
Горчица (у меня домашняя, очень острая,) — 1 ч. л.
Уксус (у меня бальзамический, обычный не подойдет!) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сметана (20% жирности) — 150 г
Йогурт (без добавок) — 100 г
Масло растительное (для смазывания гриля)
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (белый, розовый,зеленый)

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся

На кальку насыпать соль и смесь перцев, обвалять филе.

Слегка отбить филе скалкой, только для того, что бы оно было одинаковой толщины.

Смешать сметану, йогурт, горчицу и лимонный сок.

Смазать филе одной-двумя столовыми ложками сметанной смеси ( в зависимости от количества филе) Лучше, если филе помаринуется хотя бы час.

Ставим вариться рис и яйца вкрутую. К сметанной смеси добавить мелко нарезанную петрушку и листовой сельдерей, бальзамический уксус, солим и перчим по вкусу.

Обжариваем куриную грудку на гриле 12-15 минут.

Мелко рубим отварное яйцо

Даем стечь готовому рису

Выкладываем рис, филе, поливаем зеленым соусом и посыпаем рубленым яйцом. Как вариант, яйцо можно добавить сращу в соус и перемешать.

Желтенькие тюльпанчики с дачи

Рис с нежным зеленым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/