Густой рыбный суп с пшеном

Автор: Okoolina

Описание: Густой рыбный суп с пшеном и рыбкой -барабулькой. Дачный вариант-быстро, просто, сытно и вкусно.

Ингредиенты

Вода — 1,3 л
Пшено (ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках) — 1 пакет.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (молодая, маленькая) — 2 шт
Картофель (молодой, мелкий) — 3 шт
Укроп (сушёный, хорошо свежий) — 1 ч. л.
Перец душистый (горошком) — 3 шт
Перец черный (горошком) — 2 шт
Лист лавровый (маленький) — 2 шт
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Рыба (барабулька 3 шт, любая , вами любимая рыба пойдёт) — 300 г

Приготовление

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Почистила барабульку. Выпотрошила, удалила плавники и жабры. Голову не стала отрезать.

Морковь порезала брусочками, лук-четвертушкой.

Картофель-тоже четвертушками.

Когда вода закипела, выложила сразу пшена 1 пакетик, лук, морковь и картофель. Довела до кипения и варила 10-12 минут. Посолила по вкусу.

Это специи, которые нам пригодятся для супа. У меня не было свежего укропа и я взяла сухой. Выкладываем в кастрюлю и варим ещё пару минут.

Очередь рыбы. Рыба варится быстро минут 5. Наливаем масла 1 ст л, варим ещё минуту и снимаем с огня. Вместо барабульки можно взять любую рыбу, которую вы любите. Очень вкусно с мойвой.

Разливаем по тарелкам и едим! Суп густой, можно сказать, что первое-второе!!!

Вкусный, сытный и наваристый! Я очень люблю рыбу и кильку в том числе! Варю часто супы рыбные с любой рыбой.

Попробуйте)

Удачи на даче)))

Густой рыбный суп с пшеном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/