Салат с рисом "Дачная зелень"

Автор: Okoolina

Описание: Свежий, вкусный, весенний салат. Кладезь витаминов. Салат с любистоком и снытью. Полезный. Я ела его как самостоятельное блюдо на ужин.

Ингредиенты

Рис (ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Огурец — 1 шт
Зелень (лук зелёный, петрушка, укроп, любисток, сныть, мята) — 1 пуч.
Сметана (по вкусу) — 100 г
Масло оливковое — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец черный (по вкусу и желанию) — 1/8 ч. л.

Приготовление

Ставим варить яйца вкрутую или сварить их заранее. Параллельно варим рис в пакетиках, как рекомендуют на упаковке.

Моем тщательно зелень, каждый листок. Обсушиваем и нарезаем тонко.

Огурец режем произвольно. Яйца мелко рубим.

Всё выкладываем в салатник, солим, перчим. заправляем сметаной и перемешиваем.

Салат наш готов.

Но мы подадим его с рисом и у нас получится вполне самостоятельное блюдо. Очень полезное и вкусное! Когда рис сварится в пакетиках, вытряхнем его в кастрюлю из пакетиков и нальём немного оливкового масла или подсолнечного, перемешаем. В кольцо выкладываем рис, на рис-салат, украсим веточкой мяты.

Любисток
Полезные свойства любистока были известны издавна. Уникальные лекарственные, пищевые, стимулирующие и ароматические характеристики этого растения активно использовали еще древние люди сотни лет назад. Считалось, что любисток способен придать мужчине утраченную силу, а женщине - привлекательность. Девушки, выходящие замуж, зашивали любисток в подол свадебного платья, чтобы навсегда приворожить мужа.
читатать здесь: http://www.yourlifestyle.ru/polza/613-lubistok-poleznye-svoystva.html

Сныть.
В пищу употребляют молодые побеги, листья и черешки. Для еды собирают самые молодые побеги, когда листик еще светло-зеленый, блестящий и нераскрывшийся – он хрусткий и пока не имеет специфического привкуса. Из побегов варят супы, щи, борщи, окрошки, готовят гарниры и приправы к мясным и рыбным блюдам, делают салаты. Листья квасят на зиму, как капусту, а черешки маринуют. Снытью можно перекладывать маринованные овощи для придания им своеобразного аромата.
Растение можно добавлять в любые закуски, первые и вторые блюда. Такая приправа их не просто «не испортит», но обогатит витаминами, минералами и другими полезными веществами, придавая блюдам некий шарм и вкусовую пикантность. Недаром же праведник Серафим Саровский называл сныть «снедь-травой». Листья сныти солят, протирают в пюре и таким образом хранят несколько месяцев в прохладном месте.
читать здесь :https://lady.mail.ru/product/snyt/

Салат с рисом "Дачная зелень" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/