Кофейные кексы

Автор: Петроффич

Описание: Выпечка... Ароматная, мягкая, нежная и такая вкусная... Предлагаю рецепт простых в приготовлении кексов из доступных продуктов.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2.5 стак.
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста (18 г) — 1 пакет.
Молоко — 1 стак.
Кофе растворимый (3 в 1) — 2 пакет.
Маргарин — 250 г

Приготовление

Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Маргарин выложить в муку и порубить ножом.

Добавить сахар, соль и яйца.

Вот такой кофе я использовал, 3 в 1 с кокосовым ароматом. Можно использовать какао, пробовал горячий шоколад в пакетах, тоже весьма неплохо.

Растворить кофе в стакане теплого молока и влить в общую емкость. Замесить тесто.

Наполнить тестом формочки. Выпекать до сухой щепки (около 20 минут) при температуре 230 градусов. У меня набор формочек верхним диаметром 7 см 12 штук + 2 маленькие. Из такого количества продуктов получается 2 захода.

Кексики получаются ароматными и невероятно нежными. И пусть говорят что угодно о правильном питании, но это ВКУСНО :) Приятного аппетита!

Кофейные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/