Шашлык из рыбы "Ожерелье Дианы"

Автор: Natalya Molodtsova

Описание: Рыба на огне - это очень вкусно! И даже если рыба речная, ее все равно можно сделать нежной и сочной, обмотав беконом и поместив по соседству немного овощей. Шашлык из рыбы готовится моментально! Замариновать можно прямо перед выходом из дома или перед началом разведения костра. Костер и угли здесь очень кстати - дым придает блюду незабываемый и ничем не передаваемый аромат, а вкус становится просто волшебным, если добавить правильный соус.

Ингредиенты

Для шашлыка

Филе рыбное (треска) — 400 г
Бекон (ломтики) — 150 г
Помидоры черри — 250 г
Соевый соус (Барбекю-соус Teriyaki c медом ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.

Для маринада

Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Перец черный
Соевый соус (Натурально сваренный легкий соевый соус ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.

Приготовление

Шашлык из рыбы Ожерелье Дианы ингредиенты

Рыбу нарезаем кусочками толщиной в 3 см. Смешиваем ингредиенты для маринада, помещаем в него кусочки рыбы на полчаса.

Замаринованные кусочки рыбы заворачиваем в ломтики бекона, надеваем на шпажки, чередуя с помидорами черри.

Шпажки помещаем в фольгу, заворачиваем "конфеткой" - и готовим на углях не более 10 минут. Если готовить в духовке (при температуре 200 градусов) - можно обойтись и без фольги, а время увеличить вдвое.

Готовые шашлычки обмазываем соусом "Барбекю" и подаем. С этим соусом все сразу становится еще вкуснее, и бекон, чуть усохший, отдавший почти все свои соки рыбе, заиграет новыми красками... во всех смыслах.

Треска получается очень сочной и нежной!

За идею благодарю Е. Гороховец.

Шашлык из рыбы "Ожерелье Дианы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/