Ароматная пряная соль

Автор: Маринушка81

Описание: Соль, которую я делаю сама уже несколько лет и которой практически заменила обыкновенную соль. Когда-то похожий продукт муж привозил из Адыгеи. Путем длительного рысканья в интернете и внесения своих корректив получился вот такой продукт. Применение соли обширно, аромат сногсшибательный, времени на приготовление уходит совсем немного - буду рада, если кому-то рецепт пригодится.

Ингредиенты

Соль — 1,5 кг
Чеснок (4-5 головок чеснока) — 5 шт
Хмели-сунели — 1 упак.
Чабер (сухой) — 1 упак.
Перец красный жгучий (порошок) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (порошок) — 1 упак.
Петрушка (сухая) — 1 упак.
Укроп (сухой) — 1 упак.
Перец черный (или смесь перцев, молотая) — 1 упак.
Майоран (сухой) — 1 упак.

Приготовление

Все просто: чистим чеснок, измельчаем его с помощью чесночницы и тщательно руками перетираем с солью. Соль должна остаться чуть влажноватой - когда мы добавим сухие ингредиенты, всё нормализуется. Если вдруг вам покажется, что готовый продукт остался влажным - просто добавьте соли. Ну и собственно шаг 2: смешиваем соль с чесноком и остальные ингредиенты. Чабер найти у нас сложно - обычно я его не добавляю. Вместимость пакетиков с сухими травками разная, но на итог это влияет не сильно. Если вам покажется, что соль осталась влажной - просто добавьте немного соли. Продукта получается много - хватает на 4-5 месяцев. Храню эту красоту я в холодильнике в стеклянной банке. То, что использую - в кухонном шкафчике. Соль не портится, не влажнеет, не теряет аромат. Буду рада, если кому-то придется по вкусу этот рецепт.

Ароматная пряная соль — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/