Пряный картофель по-ливански

Автор: wowan5

Описание: Пряный картофель (Batata harra)– одно из блюд домашней Ливанской кухни. Быстрое и простое приготовление картофеля с необычным пряным вкусом.

Ингредиенты

Картофель (больших) — 2 шт
Кинза (или петрушка) — 0.5 пуч.
Лимон (большой) — 0.5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Перец красный жгучий
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Пряный картофель по-ливански ингредиенты

Наши необходимые продукты

Порезать картофель кружочками или кубиками. Чеснок измельчить, кинзу мелко порезать. Если не нравится вкус кинзы, то возьмите петрушку. Из лимона выдавить сок.

Обжарить картофель во фритюре и откинуть на салфетку. Если кому то нельзя жареное, то я советую картофель запечь с малым количеством масла, а потом перемешать его с соусом.

В кастрюле в ложке масла обжарить быстро помешивая измельченный чеснок, кинзу и перец. Не дожидаясь когда чеснок потемнеет, выключить газ. Влить сок лимона. И в этом соусе перемешать хорошо картошку.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Пряный картофель по-ливански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/