Круассаны с суши

Автор: vinogradinka

Описание: Если у вас есть подруга любительница суши, а у вас настроение испечь круассаны, то почему бы не объединить их вместе?) Несмотря на всю необычность этого сочетания, получилось очень вкусно. Все пропорции на глаз и на вкус, хотя в круассан сложно завернуть слишком много начинки. Имбирь в запечённом виде мне показался очень интересным, в следующий раз попробую добавить побольше.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Нори (1 листика хватает примерно на 6 круассанов) — 1 шт
Васаби — 2 ч. л.
Семга (слабосоленая или подкопченная) — 100 г
Имбирь (маринованный) — 50 г
Кунжут — 2 ст. л.
Яйцо куриное (для смазывания круассанов) — 1 шт
Молоко (для смазывания круассанов) — 1 ч. л.

Приготовление

Нарежьте слоеное тесто треугольниками 10*22 см, нори нарежьте небольшими прямоугольниками, примерно 6 на 10 см, рыбу нарежьте тонкими полосками. На треугольник теста положите нори, смажьте немного вассаби, затем сёмга, кусочек маринованного имбиря, присыпьте кунжутом (у меня чёрный, но можно и обычным). Затем аккуратно сверните круассаны и уложите на противень, оставляя достаточно места между ними. Дайте круассанам подойти до увеличения примерно в два раза. Взбейте вилкой яйцо с ложкой молока, смажьте этой смесью круассаны и выпекайте при т-ре 190-200 градусов примерно 17-20 минут.

Круассаны с суши — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/