Быстрый салат из свежих огурцов

Автор: mtata

Описание: Предлагаю быстрый салат из свежего огурца. Свежие огурцы всегда ассоциируются у нас с летом, солнцем и свежими салатами. Это — самые диетические из всех диетических продуктов. Они на 95-98% состоят из воды, а значит, содержат минимум калорий. Остроту салата регулируйте по своему вкусу.

Ингредиенты

Огурец — 200 г
Перец болгарский — 60 г
Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Масло растительное (у меня рапсовое) — 2 ст. л.
Семена горчицы — 1 щепот.
Соль
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Перец душистый
Сахар — 1 щепот.
Петрушка — 3 веточ.
Чеснок — 1 зуб.
Кунжут — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление

Быстрый салат из свежих огурцов ингредиенты

Огурцы натереть на корейской тёрке или порезать соломкой. Добавить красный жгучий перец, соевый соус, лимонный сок, сахар, немного присолить. Перемешать.

Перец болгарский нарезать соломкой. В раскаленном масле обжарить перец не больше 1 мин, добавить кунжут и семена горчицы, слегка обжарить, отключить огонь и добавить мелко нарубленный чеснок (фото не успела сделать).

Выложить массу в огурцы.

Салат перемешать. Добавить мелко рубленную петрушку, душистый черный перец. Перемешать. Сделать пробу и добавить по желанию соль, специи и т. д. Салат станет вкуснее, если дать ему немного настояться.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Быстрый салат из свежих огурцов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/