Соус для спагетти "Как ты любишь"

Автор: katia1217

Описание: Этот соус очень любит мой муж. Рецепт родился около 10 лет назад. И его совершенно нельзя отнести к блюдам здоровой кухни, поэтому сама я могу себе позволить столовую ложку такого соуса раз в месяц. Зато он вкусный. И получается всегда! И ооочень отдаленно напоминает соус Болоньезе.

Ингредиенты

Колбаса (копченая: сервелат, салями, с мелким жирком) — 150 г
Лук репчатый (белый, луковица среднего размера) — 1 шт
Томатная паста (смотрите по густоте, если густая - добавить до 2 ст. л. воды) — 3 ст. л.
Соус томатный (ваш любимый - для придания большего вкуса) — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки лука)

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты: лук нарезать максимально мелко, колбасу - кубиком 5*5 мм.

2. В глубокую сковороду налить растительное масло. Столовой ложки обычно достаточно.

3. Обжарить лук в сковороде на масле до слегка золотистого цвета.

4. Добавить копченую колбасу, все тщательно перемешать, прибавить огонь и обжарить до легкой корочки на колбасе.

5. Убавить огонь до минимума, в сковороду добавить томатную пасту и соус, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и протушить минут 5-10.

6. Подавать с отваренными спагетти, разможив соус сверху порционно.

Соус для спагетти "Как ты любишь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/