Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Гали-28
Описание: Девочки, у кого есть огород и кто выращивает кабачки, предлагаю это блюдо. Делается быстро, а вкусно - за уши не оттянешь. И не расстраивайтесь дорогие огородники, если у ваших растений появляются пустоцветы. Этот рецепт не даст погибнуть, даже этим безобидным цветочкам. Можно так же использовать пустоцветы у тыквы, арбузов, дыни.В первую очередь приготовить кляр. Желток растереть с 1 ст. л. растительного масла. |
Добавить сначала воду, соль, соду - размешать, а затем ввести муку. Перемешать. |
Взбить белок в пышную пену. |
Добавить взбитый белок, в два приема, в кляр, перемешивая лопаточкой снизу - вверх. Как бы складывая. Отставить, пока будем готовить начинку. |
Раздвинуть лепестки цветов, заполнить начинкой, обратите внимание, заполнять не до конца цветочка. Можно скатать шарик и вложить, он сам распределиться, при формировании. |
Теперь слегка придавить сверху, начинка распределиться равномерно по всему цветку, сжать лепестки. |
Берем за веточку и окунаем в кляр, сначала с одной стороны... |
и так же, с другой. Посмотрите, какой кляр воздушный. |
Выкладываем в разогретую сковороду с маслом и обжариваем на небольшом огне с двух сторон, до золотистого цвета. |
Готовые выкладываем на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира. |
Фаршированные соцветия в кляре, выкладываем на листья салата и подаем. |
Порадуйте своих родных необычным блюдом. |
Девочки, вот как выглядят кабачки-пустоцветы. Тоненькая ножка длинная. А вдали видно, что будет кабачок, ножка утолщенная. |
Вот еще. Спереди кабачок, а на заднем плане тоненькая ножка, длинная, это пустоцвет. На ощупь фоткала, да еще дождь идет. |