Жареные кабачки с грибами

Автор: subsidii66

Описание: Наступает сезон молодых кабачков. Спешу поделиться очень вкусным блюдом с жареными кабачками и грибами. Готовится блюдо минут 20, не дольше. Очень выручает, когда нужно приготовить ужин по-быстрому. В этот раз я добавила в соус приправу MAGGI® Заправку для Рассольника, получилось пикантно и вкусно. Угощайтесь!

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Шампиньоны — 500 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль
Перец красный жгучий
Сливки — 150 мл
Бульон (овощной, грибной, куриный) — 100 мл
Крахмал — 1 ч. л.
Заправка (MAGGI® Заправка для Рассольника) — 1...2 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Сахар — 1 щепот.

Приготовление

Приготовить необходимые продукты.

Кабачок помыть, очистить, нарезать кружочками. Если кожица тонкая, можно не очищать.

Грибы обтереть влажной салфеткой и разрезать на 4 части. Не мельчить!

В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить кабачки с грибами на сильном огне в течение 5 минут, непрерывно помешивая.

Пока кабачки жарятся, приготовить соус. В сотейник влить бульон или воду, довести до кипения. Сливки смешать с крахмалом, добавить к бульону, уварить.

Зелёный лук мелко нашинковать.

Всыпаться в соус лук, добавить щепотку сахара и пару ложек заправки MAGGI® Заправка для Рассольника, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

Кабачки посолить и поперчить. Перемешать и снять с огня.

Кабачки с грибами выложить в сервировочное блюдо, полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!

Жареные кабачки с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/